Quines són les dates assenyalades i quins pastissos es fan per a cada ocasió?
Feu una entrada al vostre blog deixant clar que esteu al dia en qüestions de pastisseria.
Aquest Blog té com a intenció ajudar als alumnes del curs d'Auxiliar de Pastisseria i Forneria del PFI PTT de Sant Vicenç dels Horts, en el desenvolupament de les seves tasques professionals i acadèmiques dels MFP. Animem a tothom qui ens vulguin seguir que es faci seguidor/a.
jueves, 28 de noviembre de 2013
Bombons Cassolants
Afegiu una nova entrada explicant el procés per elaborar bombons. Recordeu les parts de la recepta:
NOM DE LA RECEPTA (Us servirà també de títol per l'entrada)
INGREDIENTS (Recordeu posar les quantitats i per a quantes persones són o quantes unitats en surten)
PROCEDIMENT (Text instructiu, marcat per passos, numerats, ...)
INSTRUMENTS NECESSARIS (Quins utensilis necessitem)
IMATGE (del producte acabat, o d'un part del procés. Afegiu peu de foto explicant molt breument que es mostra)
NOM DE LA RECEPTA (Us servirà també de títol per l'entrada)
INGREDIENTS (Recordeu posar les quantitats i per a quantes persones són o quantes unitats en surten)
PROCEDIMENT (Text instructiu, marcat per passos, numerats, ...)
INSTRUMENTS NECESSARIS (Quins utensilis necessitem)
IMATGE (del producte acabat, o d'un part del procés. Afegiu peu de foto explicant molt breument que es mostra)
lunes, 25 de noviembre de 2013
Plantilles de xocolata
Ja portem uns quants dies treballant amb el Jordi Pallarés, mestre pastisser. De segur que us ha ensenyat moltes coses, però sobre tot, us ha ensenyat a fer plantilles amb paper per després muntar la vostra mona de xocolata, ja sigui PLANA o amb VOLUM.
Us demano que feu una entrada amb el títol de PLANTILLA DE XOCOLATA i expliqueu quins passos s'han de seguir per fer-les.
Aquesta entrada haurà d'anar acompanyada d'imatges de tot el procés, fins i tot, del procés de construcció de la peça final, en aquest cas serà un dau, amb els seus respectius números.
Us deixo un vídeo per que us recordeu del procés...
Us demano que feu una entrada amb el títol de PLANTILLA DE XOCOLATA i expliqueu quins passos s'han de seguir per fer-les.
Aquesta entrada haurà d'anar acompanyada d'imatges de tot el procés, fins i tot, del procés de construcció de la peça final, en aquest cas serà un dau, amb els seus respectius números.
Us deixo un vídeo per que us recordeu del procés...
miércoles, 13 de noviembre de 2013
Ens posem mans a l'obra
Ja hem començat la formació professionalitzadora de Pastisseria i, suposo que tindreu moltes coses a dir sobre el que vàreu fer, que vàreu aprendre, si us va agradar, com us sentieu...
Feu dues entrades al vostre blog una entrada explicant el vostre dia i, l'altra, redactant la recepta que vau fer. No oblidis seguir les pautes del text instructiu donades a classe.
Afegiu fotografies a cada entrada.
Afegiu fotografies a cada entrada.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)