Receptes de confinament

Us repto a que graveu una recepta de pastisseria amb el mòvil, l'editeu amb els passos, els ingredients, les quantitats i aquells comentaris que considereu.
Podeu descarregar el programa: Film Maker PRO - Editor y Creador de Videos gratis per fer l'edició.

Us deixo la meva video-recepta. Espero que us agradi. Segur que vosaltres les fareu millor.

Deixeu els vostres comentaris un cop vist el video.

Sant Jordi, el nostre patró

Com cada any, el president de la Generalitat de Catalunya encarrega a un dels millors pastissers de Catalunya la realització per al pastís oficial de la diada.
Us deixo la noticia on es comenta com va anar el dia, que es va fer, qui va assistir. Escolliu les fotos que us semblin més adients i feu algun comentari al respecte

El President, admirant la creació de l'Eugeni Muñoz.

Càtering pel lliurament de premis del Concurs d'Idees Emprenedores i Projectes Empresarials

Mohamed: Bona feina i bon humor

L’acte, que ha tingut lloc ahir al vespre al Molí dels Frares, ha comptat amb la presència de l’alcalde, Oriol Junqueras, i el conseller d’Empresa i Ocupació de la Generalitat, Felip Puig. Junqueras i Puig han estat els encarregats de lliurar els obsequis i els diplomes als guanyadors.

El projectes empresarials Coperauto SCCL i La Lleteria i les idees emprenedores TRAÇ i Play for Apply han estat els guanyadors del I Concurs d’Idees Emprenedores i Projectes Empresarials i Comercials promogut pel Departament d’Ocupació i Empresa de l’Ajuntament.

Durant l’acte, el regidor d’Ocupació i Empresa, Paco Rodríguez, ha lliurat un obsequi especial a l’Institut Gabriela Mistral en reconeixement al seu èxit a la classificació de la 9a edició del concurs comarcal del Dia de l’emprenedor, on els alumnes vicentins van quedar en primera posició.

Carlos i Mònica, preparats per rebre a la gent

L’Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts ha volgut, amb aquest concurs, potenciar i premiar la creativitat, el talent i la innovació per fer front a la crisi social i econòmica amb una economia competitiva i sostenible. Per aquest motiu, el I Concurs d’Idees Emprenedores i Projectes Empresarials i Comercials és una de les iniciatives que emprèn el municipi per reactivar l’economia local.


Als nois i noies del PQPI-PTT de Sant Vicenç dels Horts, us trasllado tots els agraïments i felicitats per la feina feta, tant en el muntatge com en la preparació del producte, del que val a dir que s'ho van menjar gairebé tot.
Així com van ser felicitats els alumnes, trasllado també les felicitacions, per part de l'ajuntament de Sant Vicenç, al Forneret de Torrelles.

Polítics i guanyadors del premi inmortalitzen el moment

Per saber més...

Elements d'un Obrador de pastisseria

En la següent activitat haureu d'escollir un (o dos) elements bàsics que fan que un obrador sigui el que és: un OBRADOR.
Un cop escollit, haureu de fer un comentari en aquesta entrada posant quina màquina/instrument heu triat i per què. D'aquesta manera, els vostres companys sabran quins feu vosaltres i quins queden disponibles. Així que no perdeu el temps, si no haureu de fer els que quedin lliures.

Botiga de pà: un aliment molt simple que requereix de molta maquinària.

Després de fer el comentari, feu una entrada al vostre blog posant com a títol el nom de l'instrument. Al cos de l'entrada heu de especificar el següent:
-Nom
-Mides
-Preu de venta al públic (pvp)
-País de fabricació
-Utilitat / funcionament
-Lloc on es pot comprar
-Pàgines web d'on heu tret la informació (webgrafia)

Seguint la mateixa pauta, feu el mateix amb 5 intruments de pastisseria més comuns en el vostre dia a dia.

Material per fer la recerca de informació: Forn gran, Forn petit, Cambra refrigeradora, Amassadora gran, amassadora petita, llaminadora gran, llaminadora petita, fermentadora, báscula, taula de treball, armari de fermentació, ratlladora de pà, fregidora, mini-amassadora, microones, extractor de fums, cuina-forn, aire acondicionat, molinet de sucre de enllustrar, rascador de llaunes, rentavaixelles industrial, pica d'aigua, montadora de nata, armari de fermentació, forn petit, temperadora, maquinar d'envasar al buit, congelador industrial, embutidora...

Pastisseria Muñoz

Afegiu dues entrades amb els següents títols:

El meu primer dia a un obrador      (Expliqueu com era l'espai, quina maquinaria vàreu veure, com us vau sentir, Penseu que l'ofici de pastisser pot ser la vostra professió futura?, què és el que més us agrada, etc. Sobretot: sentiments i impressions.).

Recepta de....      (Text instructiu amb els seus respectius apartats. Consulteu entrades anteriors si no recordeu de les parts bàsiques d'una recepta.).

Calendari del pastisser

Quines són les dates assenyalades i quins pastissos es fan per a cada ocasió?

Feu una entrada al vostre blog deixant clar que esteu al dia en qüestions de pastisseria.

Bombons Cassolants

Afegiu una nova entrada explicant el procés per elaborar bombons. Recordeu les parts de la recepta:

NOM DE LA RECEPTA (Us servirà també de títol per l'entrada)
INGREDIENTS (Recordeu posar les quantitats i per a quantes persones són o quantes unitats en surten)
PROCEDIMENT (Text instructiu, marcat per passos, numerats, ...)
INSTRUMENTS NECESSARIS (Quins utensilis necessitem)
IMATGE (del producte acabat, o d'un part del procés. Afegiu peu de foto explicant molt breument que es mostra)

Plantilles de xocolata

Ja portem uns quants dies treballant amb el Jordi Pallarés, mestre pastisser. De segur que us ha ensenyat moltes coses, però sobre tot, us ha ensenyat a fer plantilles amb paper per després muntar la vostra mona de xocolata, ja sigui PLANA o amb VOLUM.

Us demano que feu una entrada amb el títol de PLANTILLA DE XOCOLATA i expliqueu quins passos s'han de seguir per fer-les.

Aquesta entrada haurà d'anar acompanyada d'imatges de tot el procés, fins i tot, del procés de construcció de la peça final, en aquest cas serà un dau, amb els seus respectius números.

Us deixo un vídeo per que us recordeu del procés...

Ens posem mans a l'obra

Ja hem començat la formació professionalitzadora de Pastisseria i, suposo que tindreu moltes coses a dir sobre el que vàreu fer, que vàreu aprendre, si us va agradar, com us sentieu...

Feu dues entrades al vostre blog una entrada explicant el vostre dia i, l'altra, redactant la recepta que vau fer. No oblidis seguir les pautes del text instructiu donades a classe.
Afegiu fotografies a cada entrada.

Ens preparem!!

Aquí us deixo adreces d'internet per anar practicant a casa.

COMUNICACIÓ ORAL I ESCRITA

http://www.aplicaciones.info/: Us recomano la part d'ortografia. Tenen exercicis amb autocorreció.

http://www.xtec.cat/~jgenover/index.htm: Us recomano la part de morfologia i sintaxis. També té exercicis d'autocorrecció.

http://www.elabueloeduca.com/mapa_site.html

ENTORN I PARTICIPACIÓ

http://mapasinteractivos.didactalia.net/comunidad/mapasflashinteractivos: Aquesta pàgina la hem treballat al PQPI quan hem fet mapes muts d'Espanya i Europa. Aneu descobrint els diferents jocs... No us oblideu dels  rius i relleu d'Espanya i Catalunya.

http://www.xtec.cat/~aguiu1/socials/  Pàgina excel·lent on pots trobar tot el temari de socials d'ESO i Batxillerat.

MATEMÀTIQUES

http://www.thatquiz.org/es/: Molt bona pàgina per practicar nombres sencers, fraccions, unitats de mesura i geometria.

http://www.aplicaciones.info/: Us recomano la part de "proporcions" i "regla de tres". Té exercicis d'autocorrecció.

http://www.elabueloeduca.com/mapa_site.html

ANGLÈS

http://clicknlearn.net/  En aquesta web, podeu ampliar el vostre vocabulari, treballar els temps verbals, pronoms, construcció de frases, etc.



GEOGRAFIA

http://www.elabueloeduca.com/mapa_site.html


PREPARACIÓ PROVES D'ACCÉS

http://www.testeando.es/ 



Podeu enviar-me les puntuacions ( fent "Impr Pant" i només si són altes) per correu electrònic.

Posem cara al nostre perfil

Feu click a l'enllaç per accedir a la vostra fotografia de pastissers/forners i utilitzeu-la per personalitzar el vostre perfil. Assegureu-vos que heu emplenat totes les dades que se us demana (nom, edat, localitat, interesos, descripció personal...).